Người bị gout nhất định phải tránh xa những loại thực phẩm này

Gout là một loại bệnh do chuyển hóa nhân purin trong thận, còn được gọi là thồng phong. Căn bệnh này xảy ra khi thận không thể đào thải được toàn bộ lượng axit uric từ trong máu. Gout sẽ gây ra tình trạng sưng đỏ, viêm khớp khiến cho bệnh nhân đau đớn. Thống kê của Bộ Y Tế cho thấy ở Việt Nam, tỷ lệ người trưởng thành mắc gout là 1/2000. Tuy vẫn chưa có phương án điều chị dứt điểm nhưng chúng ta vẫn có thể kiểm soát căn bệnh này bằng những thói quen lành mạnh và chế độ ăn uống phù hợp. Đặc biệt là người bị gout phải tránh xa những loại thực phẩm sau để tránh bệnh tình trở nặng.

Nguyên nhân gây bệnh gout

Nguyên nhân chính gây bệnh gout là do cơ thể hấp thụ quá nhiều thực phẩm chứa purine như nội tạng động vật, thịt đỏ, hải sản, các loại thực phẩm chiên rán, nấm khô,… Bên cạnh đó những yếu tố nguy cơ khiến gout bùng phát còn được liệt kê gồm có:

– Tuổi tác và giới tính (nam giới và người lớn tuổi có khả năng mắc bệnh cao).

– Tăng cân quá mức, người bị thừa cân và béo phì.

– Người đã và đang mắc bệnh huyết áp, tiểu đường.

– Đối tượng có chức năng thận bất thường

– Người có tiền sử mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch.

– Bệnh nhân mắc bệnh truyền nhiễm, viêm khớp dạng thấp.

– Người có thói quen không uống nước khiến cơ thể khó loại bỏ axit uric qua nước tiểu.

– Người lạm dụng thuốc lợi tiểu như hypothiazid, lasix,.. khiến các tinh thể axit uric sản sinh mạnh gây gout.

Thực phẩm người mắc bệnh gout cần tránh

Thịt đỏ

Đây là loại thực phẩm giàu protein. Nếu ăn quá nhiều, lượng protein dư thừa sẽ chuyển hóa thành chất béo dưới da, đồng thời sản sinh ra các axit uric. Bạn không phải kiêng thịt đỏ hoàn toàn. Tuy nhiên, bác sĩ khuyên bạn nên tránh ăn các loại thịt đỏ như thịt bò, ngựa, dê.

Nội tạng động vật

Theo Mayo Clinic, các loại nội tạng động vật như gan, thận…, có chứa lượng purin cao, làm tăng mức độ viêm và nồng độ axit uric trong máu. Những thực phẩm có hàm lượng purin cao là nguyên nhân chính gây ra bệnh gout.

Hải sản

Những loại động vật có vỏ như tôm, sò điệp, trai…, cũng chứa hàm lượng purin cao hơn nhiều thực phẩm khác. Hợp chất này sẽ làm sản sinh ra các tinh thể axit uric, ứ đọng trong mô mềm và khớp. Ngoài ra, người bị bệnh gout cũng cần tránh những loại cá như cá cơm, cá mòi, cá thu, cá trích…

Rượu bia

Bia và rượu chưng cất có thể gây mắc và tái phát bệnh gout vì làm tăng mức độ axit uric trong cơ thể. Chúng cũng khiến người bệnh khó xử lý và đào thải axit uric ra khỏi cơ thể hiệu quả.

Đồ uống có đường

Theo Webmd, nếu bị bệnh gout, bạn cần tránh đồ uống chứa chất ngọt nhân tạo như soda hoặc nước trái cây. Chất ngọt trong những loại đồ uống này có thể khiến bạn tăng cân, đồng thời, kích thích cơ thể sản xuất ra axit uric nhiều hơn. Nghiên cứu cho thấy nam giới tiêu thụ nhiều đường fructose sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh gout hơn.

Rau giàu purin

Một số loại rau chứa hàm lượng purin cao như măng tây, rau bina, súp lơ và nấm. Tuy nhiên, rau chứa lượng purin thấp hơn thịt, cơ thể chuyển hóa và bài tiết purin từ rau hiệu quả hơn. Bạn có thể thêm những loại rau này vào chế độ ăn uống, miễn là không ăn chúng hàng ngày.

Cà phê

Đồ uống chứa caffeine là thứ tuyệt đối không được cho người bệnh gout sử dụng. Caffeine là chất lợi tiểu khá mạnh, nghĩa là nó đẩy nước ra khỏi cơ thể. Điều này không tốt cho người bệnh gout. Khi cơ thể mất nhiều nước, axit uric sẽ tích tụ ở các khớp xương, gây đau dữ dội, khó chịu.