Mách bạn những gia vị chữa bệnh vô cùng hữu dụng có ngay trong nhà bếp

Gia vị là những thứ không thể thiếu trong căn bếp của gia đình Việt. Chúng được sử dụng một cách vô cùng phổ biến và đa dạng. Khi nhắc đến các loại gia vị, người ta sẽ nghĩ ngay đến công dụng nổi bật của chúng là góp phần khơi dậy mùi hương của món ăn, tăng độ hấp dẫn và đặc sắc của món ăn. Thế nhưng không phải ai cũng biết, có những loại gia vị tưởng chừng rất bình thường nhưng lại có khả năng chữa bệnh rất hiệu quả. Vậy thì đó là những loại gia vị “thần thánh” nào và công dụng chữa bệnh của chúng ra sao, hãy cùng tìm hiểu và thử áp dụng để kiểm chứng độ hiệu quả nhé!

Củ nghệ

Loại gia vị này được sử dụng trong nhiều món ăn. Củ nghệ không chỉ nổi tiếng về hương vị cay nồng mà còn có những đặc tính chữa bệnh hữu ích. Nghệ rất giàu curcumin, hợp chất chống viêm và oxy hóa rất mạnh. Nó có thể làm giảm các triệu chứng liên quan đến viêm khớp vì curcumin ngăn chặn tất cả enzym gây đau và viêm trong cơ thể. Curcumin cũng đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại các bệnh tự miễn và giúp trì hoãn sự lão hóa của tế bào.

Gừng

Loại củ này có tác dụng ổn định hệ tiêu hóa và hô hấp. Do đó, nó rất hữu ích trong việc kiểm soát ho, hen suyễn, viêm phế quản, dị ứng và tắc nghẽn. Gừng cũng có hiệu quả trong việc cải thiện tiêu hóa, giảm đau bụng và khó tiêu. Thân và rễ gừng chứa tinh bột, nhựa và tinh chất thơm, có đặc tính chống buồn nôn. Nó cũng là chất điều chỉnh tốt lượng đường trong máu và lipid máu.

Tỏi

Loại gia vị này có hợp chất mạnh gọi là allicin, được chứng minh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy ăn tỏi thường xuyên giúp giảm cholesterol và huyết áp cao. Nhưng để có được những lợi ích, bạn phải cắt nhỏ hoặc nghiền nát tỏi. Allicin chỉ được hình thành sau khi các tế bào trong tỏi đã được cắt hoặc nghiền nát.

Ớt

Ớt tươi, khô hoặc bột sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn. Đồng thời, chúng cũng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất và giữ cho các mạch máu khỏe mạnh. Lý do có thể là capsaicin, hợp chất làm cho chúng có vị cay.

Hạt tiêu đen

Loại hạt này hoạt động chủ yếu trên hệ thống hô hấp, tiêu hóa và tuần hoàn. Nó giúp đảo ngược tình trạng uể oải và giảm tiết chất nhờn. Hạt tiêu đen cũng là chất kích thích sự thèm ăn và tuần hoàn mạnh mẽ. Vì vậy, nó được coi là hữu ích trong việc giảm chán ăn, khó tiêu và mệt mỏi. Pha một chút nước cốt chanh, muối và bột hạt tiêu đen vào cốc nước ấm, hỗn hợp này có thể giảm đau họng tức thì.

Quế

Vỏ cây quế có chứa tinh dầu, giàu cinnamaldehyde và axit cinnamic. Quế giúp cải thiện tiêu hóa, hạn chế chướng bụng, đầy hơi, kích thích ăn ngon miệng. Chất chống oxy hóa trong quế giúp bảo vệ cơ thể, chống lại tác hại của cơ thể và ngăn ngừa lão hóa. Nó cũng có hoạt tính kháng khuẩn chống lại vi khuẩn và nấm.

Đinh hương

Chứa eugenol, chất kháng khuẩn và khử trùng mạnh, đinh hương được sử dụng phổ biến ở châu Á để chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus. Nó có đặc tính giảm đau và gây tê, vì vậy, thường được sử dụng để điều trị đau răng.

Hạt thì là

Thêm hạt thì là vào chế độ ăn sẽ tốt cho tim và dạ dày. Các chất nitrit và nitrat có trong hạt cây thì là giúp mạch máu thư giãn, do đó cải thiện hiệu quả hệ thống tim mạch và cho trái tim được nghỉ ngơi. Hạt thì là cũng rất hiệu quả trong việc điều trị các vấn đề liên quan đến dạ dày.

Vì những khả năng trên, hạt thì là rất hiệu quả trong việc làm giảm đau bụng ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Các chị em cũng có thể tìm thấy cứu trợ mỗi khi đau bụng kinh nhờ hạt này.

Thảo quả, húng tây, hoa hồi

Sử dụng thảo quả, húng tây hoặc hồi chữa ho có đờm. Thảo quả tốt cho việc kiểm soát huyết áp, có thể phá vỡ các cục máu đông. Húng tây có tác dụng chữa ho tốt. Hoa hồi hiệu quả trong điều trị triệu chứng phế quản, ho đờm và giúp đường hô hấp thông thoáng.