Khi trẻ đến tuổi ăn dặm, việc chú ý chế độ dinh dưỡng là rất quan trọng. Thời điểm này là lúc hình thành nên thói quen ăn uống của trẻ cũng như tập cho trẻ làm quen với các loại thức ăn mới để trẻ sau này không bị dị ứng cũng như kén ăn. Tuy nhiên, để xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ thì phụ huynh cần phải có những kiến thức về dinh dưỡng. Dưới đây là một số thông tin hữu ích dinh dưỡng dành cho trẻ ăn dặm mà các phụ huynh cần lưu ý.
Cân đối 4 nhóm chất dinh dưỡng
Bữa ăn dặm với màu sắc bắt mắt khơi gợi bé vào bữa, cân đối 4 nhóm chất, bổ sung vitamin B1, kẽm, selen để bé ngon miệng, nhanh tăng cân.
Giai đoạn ăn dặm là một trong những cột mốc quan trọng với trẻ. Ăn dặm khỏe, ngon miệng, tăng cân đúng chuẩn giúp con có nền tảng để phát triển khỏe mạnh về sau. Mẹ nên chú ý cho bé ăn đúng cách với các bữa ngon, lành, đủ dưỡng chất cần thiết.
Nhóm bột đường
Chế độ ăn dặm cần cân đối nhóm bột đường, đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Nhóm bột đường cung cấp năng lượng để bé vui vẻ hoạt động cả ngày. Bé còn cần thêm đạm để cấu tạo tế bào, mô, tăng kích thước, phát triển trí não… Mẹ đừng quên dưỡng chất quan trọng trong 1.000 ngày đầu đời, hỗ trợ cơ thể hấp thu vitamin tan trong dầu, cho trẻ thông minh hơn, khơi gợi cơn thèm ăn như chất béo.
Vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất tác động tích cực đến hệ miễn dịch, tiêu hóa, phát triển cơ xương vã não bộ. Một số vitamin nhóm B1, khoáng chất như kẽm, selen… có khả năng kích thích vị giác, giúp bé ngon miệng hơn. Không ít phụ huynh có con biếng ăn, khó hấp thu, kém phát triển, còi xương… được bác sĩ dinh dưỡng khuyên chú trọng bổ sung các vi chất này.
Trong số các vitamin thì vitamin nhóm B, nhất là vitamin B1 được các mẹ quan tâm vì có khả năng giúp bé ngon miệng hơn. Vitamin B1 tham gia vào quá trình chuyển hóa gluxit, tạo cảm giác thèm ăn. Khi thiếu vitamin B1, trẻ thường biếng ăn, mệt mỏi, tình trạng này thường gặp nhất ở những trẻ lười ăn. Những thực phẩm chứa nhiều vitamin B1 phù hợp giai đoạn đầu đời của trẻ như đậu đỗ, các hạt ngũ cốc, thịt, cá…
Kẽm
Kẽm tham gia vào hoạt động của các enzym, chức năng miễn dịch, điều hòa vị giác, tạo cảm giác ngon miệng. Khi cơ thể thiếu kẽm, mẹ có thể thấy trẻ thường biếng ăn, rối loạn giấc ngủ (trằn trọc, khó ngủ, thức giấc, ngủ ít…), dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn hô hấp, tiêu chảy…
Nguồn cung cấp kẽm có giá trị sinh học cao chủ yếu từ thức ăn động vật. Mẹ nên lựa chọn thực phẩm nhiều kẽm phù hợp độ tuổi của trẻ như thịt lợn, bò, gà, lòng đỏ trứng, tôm, cua… Các loại thực vật như ngũ cốc, đậu nành, nấm, rau chân vịt, chuối… cũng có lợi vì giàu kẽm.
Selen
Selen là thành phần quan trọng tham gia vào cấu tạo của các globulin miễn dịch (IgG, IgM, IgA) và coenzym của glutathion peroxydase – chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào của cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do trong đó có các tế bào miễn dịch (bạch cầu trung tính, đại thực bào và tế bào lympho). Do đó, Selen rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch của con người đặc biệt là trẻ nhỏ khi hệ miễn dịch còn chưa hoàn thiện.
Bên cạnh thiếu kẽm, thiếu selen dễ khiến bé giảm khả năng cảm nhận mùi vị. Gây chán ăn, hạn chế hấp thu. Mặc dù selen chỉ chiếm một lượng nhỏ trong cơ thể. Nhưng cũng có vai trò quan trọng với hệ miễn dịch, sự phát triển và hoạt động của bạch cầu. Chúng được tìm thấy có trong trứng, đậu, thịt, động vật có vỏ…
Selen là thành phần cấu tạo trong enzym iodothyronin deiodinase. Enzym này tham gia vào quá trình tổng hormon triiodothyronin (T3) từ thyroxin (T4). T3, T4 là hai hormon của tuyến giáp đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển. Và chuyển hóa năng lượng của cơ thể. Selen cũng chiếm vai trò quan trọng không kém Kẽm trong hệ miễn dịch của cơ thể. Selen tham gia cấu tạo nên các Globulin miễn dịch (IgG, IgM, IgA) – Đây là các kháng thể giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Sử dụng bánh ăn dặm trong bữa phụ
Để bổ sung thêm dưỡng chất, tạo không khí ăn vui tươi. Không ít mẹ còn cho bé dùng thêm bánh ăn dặm trong bữa phụ. Các loại bánh ăn dặm còn bổ sung vitamin, khoáng chất thiết yếu hỗ trợ bé ăn ngon hơn. Bánh ăn dặm có hình thù vui mắt sẽ khiến con có hứng khám phá; tập cầm, nắm, bốc và hình thành phản xạ nhai. Các loại bánh ăn dặm thường tan trong miệng nên mẹ không lo bé bị hóc. Không chỉ dùng được trong giai đoạn ăn dặm, các loại bánh này còn được không ít bé từ một tuổi trở lên yêu thích.
Bánh ăn dặm giúp trẻ kích thích ăn ngon
Gần đây, trên thị trường còn có loại bánh ăn dặm bổ sung vitamin B1; kẽm tăng cảm giác ngon miệng cho bé như Gerber Puffs của thương hiệu Gerber trực thuộc Tập đoàn Nestlé. Gerber là một trong nhãn hàng có 90 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dinh dưỡng cho trẻ nhỏ tại Mỹ. Sản phẩm được nhiều mẹ Việt lựa chọn để bổ sung thêm dưỡng chất. Tạo không khí ăn uống vui tươi cho bé.
Bánh ăn dặm Gerber Puffs mới được cải tiến bổ sung vitamin B1 và kẽm. Nó vượt trội hơn so phiên bản cũ để hỗ trợ tăng cường sự chuyển hóa và phát triển. Hấp thu dinh dưỡng tốt hơn cho bé. Hàm lượng kẽm nhiều hơn trong sản phẩm để con ăn ngon miệng trong mỗi bữa. Theo nhà sản xuất, sản phẩm Gerber Puffs không đường, hương liệu, màu hay chất bảo quản. Nên yên tâm sử dụng cho trẻ từ 8 tháng. Phụ huynh có thể đổi khẩu vị với nhiều loại trái cây tự nhiên như chuối cam; chuối táo, dâu táo để con hào hứng khi ăn.
Bánh ăn dặm Gerber Puffs có thiết kế hình sao vừa tay của bé. Bao bì hộp thiếc mới, nắp đậy chắc chắn hơn đảm bảo độ dinh dưỡng, giòn cho bánh luôn ngon. Kích thước lớn hơn 49 gram nhưng giá thành khuyến nghị cho người tiêu dùng không đổi. Cho mẹ và bé thời gian vui vẻ trong bữa phụ, tiết kiệm chi phí.
More Stories
Không chỉ có cam, những loại trái cây sau cũng giàu vitamin C không kém
Giải rượu bia nhanh, an toàn bằng những thực phẩm quen thuộc
Giữ gìn một cơ thể khỏe mạnh bằng những nguyên tắc ăn uống hợp lý