Đặc sản mùa hè tại Mỹ bất ngờ lại là những món ăn từ ve sầu

Người ta hay nói vui rằng ve sầu chính là một đặc sản của mùa hè. Cứ mỗi khi hè tới là tiếng ve kêu tràn ngập khắp nơi. Thế nên chẳng cần để ý lịch, cứ nghe thấy ve là biết những ngày hè nắng chói chang đến rồi. Có điều, cứ tưởng đặc sản đó chỉ dừng ở tán cây trước nhà, ấy thế mà đặc sản ve sầu còn đi cả vào… trong bếp. Những món ăn từ ve sầu đột nhiên trở nên hot hơn bao giờ hết. Không chỉ ở Việt Nam, các món ăn từ ve đang tràn ngập các quán ăn ở Mỹ. Nó trở thành một cơn sốt đến mức phải có những cảnh báo từ giới chức trách về món ăn này.

Chế biến món ăn từ ve sầu đang thành “mốt” tại Mỹ

Chế biến món ăn từ ve sầu đang trở thành “mốt” tại Mỹ trong mùa Hè này, khi hàng tỷ con ve giống Brood X vừa chui khỏi lòng đất sau 17 năm “ở ẩn” theo chu kỳ.

Nhà chức trách Mỹ đã cảnh báo những người tò mò nên nghĩ thật kỹ trước khi ăn món này.

Trên tài khoản mạng Twitter, Cơ quan quản lý Thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cảnh báo: “Không nên ăn ve sầu nếu bạn dị ứng với hải sản, vì loại côn trùng này có quan hệ họ hàng với tôm và tôm hùm”.

Lời cảnh báo được đưa ra trong bối cảnh mọi người đang chia sẻ hàng triệu công thức chế biến món ve. Tại một công viên ở Washington, người dân đổ xô đi bắt ve sau khi được nếm món sushi ve chiên giòn được chế biến qua bàn tay của anh Bun Lai, một đầu bếp ủng hộ phong trào thực phẩm bền vững.

Theo chu kỳ, năm nay đến thời điểm hàng tỷ con ve sống trong lòng đất từ năm 2004, khi còn là ấu trùng, lũ lượt trồi lên mặt đất, lột xác, tìm bạn tình, đẻ trứng và chết. Tiếng ve kêu râm ran chính là cách con đực thu hút con cái. Hàng đàn côn trùng mắt đỏ cánh mờ này đã xuất hiện tại các bang của Mỹ như Maryland, Pennsylvania, Virginia, Indiana và Tennessee.

Cảnh báo dị ứng khi ăn ve sầu

Một số người khi ăn ve sầu có thể bị dị ứng như nổi mày đay, mẩn ngứa khắp người. Thế nhưng đây là trường hợp nhẹ. Nói về ngộ độc khi ăn ve sầu, trong y học thường nêu trường hợp bệnh nhân lỡ ăn trúng con nhiễm nấm ký sinh. Người bị ngộ độc sẽ có triệu chứng sốc phản vệ. Chẳng hạn như khó thở, nôn mửa, co giật…). Nếu nặng có thể dẫn đến tử vong.

Năm nay, lũ ve xuất hiện không đồng đều và muộn hơn thường lệ. Do điều kiện thời tiết lạnh và mưa lớn ở một số nơi. Tuy nhiên, điều đó không làm giảm niềm yêu thích thưởng thức các món chế biến từ loài ve.

Chất dinh dưỡng có trong ve sầu

Tưởng chừng là loài côn trùng có hại. Thế nhưng con ve sầu lại có thể được tận dụng làm món đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng

Ve chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như kali, protein, kẽm, carbohydrate…Đặc biệt, nhộng ve đem đến lượng protein cao gấp 5-7 lần các loại thịt động vật khác. Theo y học cổ truyền, ve sầu có vị ngọt, mặn, tính hàn. Chúng có tác dụng thanh nhiệt, làm mát. Thiền thoái được dùng chủ yếu làm thuốc trấn kinh trong những trường hợp trẻ em sốt cao. Hoặc lên kinh giật, khóc đêm không ngớt. Ngoài ra, thiền thoái còn được dùng làm thuốc thúc những nốt đậu. Sởi chóng mọc ra ngoài và nó cũng có mặt trong nhiều đơn thuốc chữa cảm mạo, ho mất tiếng, chữa kinh phong và viêm tai giữa.

Thế giới xung quanh ta có rất nhiều điều thú vị và mới lạ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thật nhiều nhé.