Lô hội (hay lô hội) là một loại cây được sử dụng phổ biến ở nhiều nước vì nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và chứa nhiều thành phần có thể dùng trong y học. Đặc biệt các dưỡng chất có trong nha đam rất tốt cho da. Lá lô hội có ba lớp, trong đó lớp thịt được gọi là gel lô hội – lớp gel được cho là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất của cây. Hiện nay, gel lô hội được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da. Không chỉ vậy, lớp gel thuần tự nhiên này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, cách sơ chế nha đam như thế nào cũng như làm nước nha đam đúng cách không phải ai cũng biết. Đặc biệt, nhiều chị em vẫn không thành công, vì nước nha đam còn rất dính và có vị đắng. Bài viết này sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề này.
Giá trị dinh dưỡng của cây lô hội
Cây lô hội là một cây thuốc rất mạnh. Nó có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú của nó.
– Vitamin và các khoáng chất
Vitamin C cần thiết cho các quá trình như hình thành sắt, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và duy trì xương và răng. Lô hội chứa một lượng lớn vitamin C, khoảng 9,1g cho mỗi 1 cốc nước ép lô hội.
Cây lô hội cũng chứa các vitamin thiết yếu như vitamin A, vitamin E, vitamin B12, axit folic và choline. Cây cũng chứa các khoáng chất, canxi, crom, đồng, selen, magie, mangan, kali, natri và kẽm.
– Enzyme
Loại cây này được coi là độc nhất vô nhị vì nó chứa một số enzym có lợi giúp phân hủy đường và chất béo. Những enzym này bao gồm aliiase, amylase và lipase, là những enzym. Chúng có vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa tinh bột và chất béo.
– Axit béo
Gel lô hội chứa các axit béo từ nhóm steroid – cholesterol, campesterol, β-sitosterol và lupeol. Các axit béo này chịu trách nhiệm về các đặc tính chống viêm, khử trùng và giảm đau. Gel lô hội là một loại cây chữa bệnh rất tốt với một loạt các đặc tính độc đáo. Nó có thể làm giảm bớt, điều trị và thậm chí chữa khỏi nhiều vấn đề sức khỏe và bệnh tật.
Cách sơ chế lô hội đúng chuẩn
Bước 1:
– Khi mua lô hội về, các bạn rửa cho sạch đất dưới thân cây, sau đó cắt khúc rồi lóc vỏ.
– Chuẩn bị thêm 1 âu nước muối (lưu ý không quá mặn).
– Thái hạt lựu. Các bạn nên thái to chút để giữ lại ít chất nhầy trong thịt lô hội. Thái nhỏ quá thì khi rửa hoặc sơ chế qua với chanh, chất nhầy (phần tốt nhất của lô hội) sẽ bay hết. Tuy nhiên, nếu muốn sạch chất nhầy, bạn có thể cắt nhỏ thì lúc nấu xong đảm bảo giòn và nhai sẽ không bị nhầy.
– Thái xong cho vào âu nước muối đã chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Vắt vào âu nước 1 trái chanh, ngâm tầm 5-10p rồi vớt ra để ráo. Việc vắt chanh sẽ giúp lô hội sạch nhớt và bớt mùi.
Bước 3:
– Nấu 1 nồi nước thật sôi, tắt bếp rồi cho lô hội vào đảo đều. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.
– Bước này làm sạch các chất nhầy đã bị ra ngoài nước, để lúc nấu nước lô hội được trong và không bị dẻo do nhầy.
Vậy là đã xong bước sơ chế lô hội. Thành phẩm lô hội giòn, nước trong veo và không bị dẻo.
Cách nấu nước lô hội đường phèn
Chuẩn bị:
- Lô hội đã sơ chế
- Đường phèn
- Lá dứa (lá nếp)
- Nước
Cách làm:
– Đun nước sôi, sau đó thả đường và lá dứa vào (nêm đường tuỳ sở thích mỗi người uống ngọt hay nhạt).
– Đường tan hết thì cho lô hội vào, để lửa liu riu tầm 10 phút.
– Khi uống có thể vắt thêm chút chanh cho thơm. Nước này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tới 3 – 4 tuần.
Vậy là bạn đã có thêm một loại đồ uống thơm mát bổ dưỡng cho mùa hè rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
More Stories
Phát hiện căn bệnh kỳ lạ ở da của đàn cá mập san hô vi trắng
Hiện tượng ấm lên toàn cầu khiến Trái đất không thể quay về tình trạng cũ
Phát hiện loài cá sấu khổng lồ xuất hiện từ thời tiền sử