Để nhận biết mật ong có nguyên chất hay không không hề khó. Chỉ cần bạn để ý một chút sẽ dễ dàng nhận biệt được ngay mật ong đó có nguyên chất 100% hay là hàng pha trộn. Mật ong chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp cho phụ nữ, điều trị nhiều loại bệnh,… Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại mật ong và không phải ai cũng biết cách phân biệt thật giả. Vì vậy, bài viết hôm nay muốn tổng hợp một số mẹo giúp bạn nhận biết mật ong nguyên chất nhé!
Cách nhận biết mật ong nguyên chất
Có một số cách để bạn có thể kiểm tra xem mật ong nguyên chất hay bị pha tạp chất. Ayush Sarda, người sáng lập Sweetness of Ethics, một thương hiệu mật ong nguyên chất, chia sẻ một số mẹo sau, theo Times of India.
1. Khi bạn cho vào tủ lạnh, mật ong nguyên chất sẽ không bị kết tinh. Bạn sẽ thấy rằng nó sẽ vẫn ở trạng thái lỏng trong suốt.
Tuy nhiên, trong trường hợp mật ong bị pha tạp chất, nó sẽ đặc lại và kết tinh. Bạn cũng sẽ nhận thấy rằng một lớp đường trắng tách ra và hình thành trên lớp mật ong không tinh khiết.
2. Trong trường hợp mật ong hữu cơ thô, bọt trắng sẽ hình thành và đó là dấu hiệu của mật ong hữu cơ không có chất bảo quản hóa học.
3. Khi bạn nhúng một que diêm vào mật ong và châm lửa, nó sẽ ngay lập tức bắt lửa. Nếu nó không bắt lửa thì đó là dấu hiệu của mật ong không tinh khiết.
4. Hỗn hợp giấm và mật ong có thể là một mẹo dễ dàng để phát hiện mật ong giả từ mật ong nguyên chất. Để thực hiện thử nghiệm này, hãy thử trộn một vài giọt mật ong vào dung dịch giấm – nước.
Nếu hỗn hợp bắt đầu sủi bọt. Đó có thể là dấu hiệu cho thấy chất lượng mật ong bị nhiễm khuẩn, theo Times of India.
Khi nào mật ong hết hạn sử dụng và cách nhận biết?
Hạn sử dụng của mật ong
Đối với những loại mật ong mang tính chất thương mại và được bán trên thị trường thì hạn sử dụng thường sẽ được ghi cụ thể và trực tiếp lên trên bao bì của sản phẩm. Thời gian để sử dụng một hũ mật ong được mua tại siêu thị sẽ rơi vào khoảng 2 – 3 năm. Tùy vào kỹ thuật của nhà sản xuẩt.
Còn đối với mật ong nguyên chất, mật ong tự nhiên nếu được bảo quản mật ong đúng cách thì bạn có thể sử dụng chúng trong khoảng vài thập kỷ (tức là vài chục năm).
Cách nhận biết mật ong đã hết hạn sử dụng
Thành phần chính của mật ong là đường. Sau thời gian tiếp xúc với không khí thì đường trong mật ong sẽ bắt đầu hút ẩm. Điều này làm cho lượng nước trong mật ong tăng cao. Dẫn đến các phản ứng hóa học khiến mật ong bị lên men.
Một khi mật ong đã bị lên men, các tính chất của chúng sẽ dần được chuyển hóa. Và một trong số đó sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Nếu mật ong không còn sử dụng được; bạn sẽ thấy chúng có các dấu hiệu như chuyển sang màu đen; trên bề mặt mật ong có nổi lên các bọt khí màu trắng; có mùi cay nồng khó ngửi, khi nếm thử bạn sẽ thấy có vị chua đắng.
More Stories
Phát hiện căn bệnh kỳ lạ ở da của đàn cá mập san hô vi trắng
Hiện tượng ấm lên toàn cầu khiến Trái đất không thể quay về tình trạng cũ
Phát hiện loài cá sấu khổng lồ xuất hiện từ thời tiền sử