Táo là một loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng được bày bán nhiều ở các cửa hàng, siêu thị. Tuy nhiên, không phải loại táo nào cũng ngọt như nhau. Mặc dù một số loại táo có vẻ ngoài đẹp mắt, nhưng sau khi mua, bạn sẽ thấy rằng hương vị của những quả táo này thực sự rất bình thường, một số có vị chua và cay. Những người nông dân trồng táo cho biết, muốn chọn được những quả táo giòn, ngọt và nhiều nước thì phải có bí quyết. Để chọn được quả táo ngon nhất, hãy nhớ những mẹo sau.
Nhìn vào rốn quả táo để xem táo đực hay táo cái
Khi mua táo ta phải quan sát kỹ phần rốn của quả táo. Vì đây là nơi thuận tiện nhất để phân biệt giữa quả táo đực và táo cái, thông qua rốn chúng ta có thể biết được quả táo nào là táo đực, quả nào là quả cái. Táo đực có vị chua, táo cái ngọt nhất.
Nếu rốn của quả táo bị lõm vào trong và tương đối rộng thì quả táo như vậy là táo cái, táo cái có đủ đường ngọt và độ mọng nước, nên nó là lựa chọn tốt nhất khi mua.
Phần rốn của quả táo đực cũng lõm vào trong, nhưng phần rốn quả táo đưc sâu và nhỏ hơn, không rộng như quả táo cái.
Chú ý kích thước quả táo, sờ nắn để cảm nhận
Chỉ nên chọn quả táo có kích thước vừa phải, lớn hơn quả bóng tennis một chút. Không nên chọn táo quá nhỏ hoặc quá to. Táo quá to có thể bị phun thuốc kích thích tăng trưởng, táo quá nhỏ thường chua hoặc chín ép.
Quả táo ngon và mọng nước sẽ khá tròn, cứng và cầm nặng tay. Ấn tay vào quả táo thấy cứng, mọng, thì quả táo đó là quả táo ngon. Thử búng tay vào quả táo, nếu âm thanh to rõ thì đó là táo giòn và ngon.
Nhìn vỏ và cuống quả táo
Táo mới thu hoạch sẽ có phần cuống mới và tươi, gắn chặt vào quả. Không chọn táo đã rụng cuống hoặc cuống đã khô.
Đừng chỉ chọn những quả táo có vỏ mịn mà thay vào đó, bạn phải chọn những quả có vỏ sần sùi. Nói chung, táo ngọt là những quả có vỏ sần sùi, nghĩa là chúng có đủ ánh sáng. Có cảm giác sần sùi, vỏ mịn phần lớn là táo chua.
Ngửi mùi thơm và xem màu sắc
Táo chín và ngon thường có mùi rất thơm. Táo chưa chín hẳn sẽ ít thơm hơn và thường sẽ có vị chua và hơi chát.
Nhiều người cho rằng táo càng đỏ thì vị càng ngọt, nếu từng nghĩ như vậy thì bạn đã nhầm. Quả táo ngon có màu đỏ và hơi ngả vàng, bên nào phơi nắng thì đỏ hơn, bên nào không phơi nắng thì vàng hơn.
Một số loại táo có màu hơi trắng, khi gặp loại táo này tốt nhất không nên mua, vì loại táo này thường mọc ở kẽ lá. Nếu lâu ngày không được phơi nắng, vị sẽ rất chua. Ngoài ra còn có những quả táo trông đặc biệt đỏ. Hãy chú ý đến thực tế là những quả táo bình thường sẽ không chuyển sang màu đỏ toàn bộ và chúng rất có thể là táo được làm chín nhân tạo, không phải chín tự nhiên.
Xem xét trọng lượng của quả táo
Khi mua táo, bạn nhớ đo trọng lượng của táo, khi cầm hai quả táo giống nhau, bạn hãy dùng tay đo trọng lượng của hai quả này, bên nào nặng thì sẽ có nhiều độ ẩm và tươi hơn.
Hoặc khi cầm, chọn hai quả có kích thước như nhau, quả nào nặng hơn thì quả đó càng nhiều nước. Những quả này sẽ ngọt hơn. Quả nhẹ hơn chứng tỏ nó ít nước, mùi vị không thơm ngon bằng, dinh dưỡng cũng kém hơn.
More Stories
Phát hiện căn bệnh kỳ lạ ở da của đàn cá mập san hô vi trắng
Hiện tượng ấm lên toàn cầu khiến Trái đất không thể quay về tình trạng cũ
Phát hiện loài cá sấu khổng lồ xuất hiện từ thời tiền sử